जौ जौ का पौधा गेहूं से बहुत मिलता-जुलता होता है। इसकी खेती संसार के सभी भागों में होती है। इसमें शीतोष्ण सहने की शक्ति ज्यादा होती है। समुद्र तल से 1600 फिट की ऊंचाई वाले क्षेत्रों में भी इसकी खेती होती है। मिट्टी:- इसके लिए फाली दोमट मिट्टी अधिक उपयुक्त रहती है। वैसे हर प्रकार …
बाजरा भारत में बाजरा की खेती प्राप: मध्यप्रदेश, महाराष्ट्र तथा तमिलनाडू में की जाती है। अफ्रीका, चीन, अमेरिका आदि देशों में भी इसकी खेती की जाती है। गुजरात व राजस्थान मे प्राय: सदी में बाजरा ही खाया जाता था। लेकिन आजकल इसका खाने में कम उपयोग होने लगा है। मिट्टी: बाजरे की खेती के लिए …
गेहूं गेहूं भारत वर्ष में रहने वाली 60 प्रतिशत जनसंख्या के भोजन के काम में आता है। इसके दाने को हाथ की चक्की या चक्की से पीस कर आटा तैयार करते हैं। जिससे चपाती आदि बनाकर खाने के फाम में लिया जाता है। इसको ज्यादा बारीक पीसकर मैदा तैयार की जाती है। जिससे मिठाई आदि …
चावल (धान) इसकी खेती सारी दुनिया में की जाती है। परन्तु संसार का 80 प्रतिशत धान भारत में होता है। यह अधिक पानी चाहने वाली फसल है। इसकी फसल में पानी भरा हुआ होना चाहिए। इसमें पानी की निकासी की आवश्यकता नहीं होती है। धान ऐसा पौधा है जिसकी पौध तैयार करके लगायी जाती है। …